Il 13, 14 e 15 ottobre 2023 a #CastelLagopesole la protagonista assoluta sarà la regina del patrimonio gastronomico aviglianese: la #Strazzata.
Tre giorni di incontri, mostre, spettacoli, degustazioni.
Sagra della strazzata 2023
I racconti della tavola – Massimo Montanari
Massimo Montanari Storico italiano, docente di storia medievale, storia economica e sociale del medioevo e storia dell’alimentazione presso la Facoltà di Lettere e Filosofia dell’Università di Bologna e all’Università di Scienze Gastronomiche.È ritenuto uno dei maggiori specialisti mondiali di storia
Il pentolino magico
Massimo Montanari Per i Greci e per i Romani il pane era simbolo di civiltà, per altri popoli lo era la carne; in molte culture mangiare con voracità era un segno di forza e di prestigio, per altre esistevano i